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「宇治茶の可能性を広げたくて開発に一年かけました」 私たちヤマサンは地元宇治で味噌や醤油、宇治茶など昔ながらの安心で安全なこだわり食品の販売をしております。 以前より、地元宇治の素材を使った商品を開発できないかと取り組んでいたところ、茶農家さんから「玉露はアミノ酸の一種であるテアニンを豊富に含んでいるので、旨み・甘みが強いんです。」と言う話しを聞きました。 そこから玉露に着目し、玉露の旨み成分を使える商品はないかと色々と試行錯誤を重ね、辿り着いたのが“だし”でした。 開発を始めてから1年、6種類のこだわり抜いた国産原料とほうじ茶をブレンドしてようやく納得のいく味に仕上がりました。
チャチャ王国(京都府宇治市)第88代目王子、「おうじちゃま」。 京都・宇治の名産「宇治茶(うじちゃ)」を名前に持つ、お茶の国の王子様です。 頭には、茶筅の冠と大きく「茶」の文字が書かれたマント、そしていつも抹茶の味のするおしゃぶりならぬ「おちゃぶり」をくわえ、宇治茶と宇治の良さをアピールするため、日々奮闘しています。 そのおうじちゃまが宇治の魅力のPRのため、宇治茶❤大使“抹茶ーず”の熊井友理奈さんとコラボ、京都・宇治の伝統産業である、陶芸の里『炭山』で、炭山陶芸の窯元さんの協力の得て、素敵な茶器が完成致しました。 伝統産業、京焼のあたたかな質感と、熊井さんのやさしいタッチがとてもかわいらしく、食卓にも、インテリアにも◎。 食後は急須で淹れた宇治茶をぜひお楽しみください♪
