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宇治商工会議所公認 宇治茶❤大使“抹茶ーず”の熊井友理奈さんがデザインし、数量限定で抹茶フィナンシェ「くまっちゃ」が誕生! 熊井友理奈さんお薦めの抹茶菓子に、オリジナルのパッケージをデザインしていただきました。 抹茶スイーツをこよなく愛してくださる熊井さん手書きの、京都宇治らしい和を感じるデザインに、可愛い熊のモチーフがたくさん描かれています。
お味ももちろん、上質な石臼挽き宇治抹茶を使用。新鮮なバターの風味とアーモンドの香ばしさに、しっとりとした食感。そこに抹茶の濃厚な香りと上品な和の苦みが調和した、本場宇治、こだわりの仕上がりです。
ぜひ本場京都宇治の抹茶の風味を皆様で「enjoy」してください♪
「今までにありふれているものは作りたくない」 もともとフレンチのシェフである紀翔の主人が創る、幾層にも重ねられた生地とクリームを巻いた、ミルクレープロールです。
薄く焼いた生地を、1枚1枚クリームをはさみながら丁寧に重ねていき、ロールケーキのように巻き込みます。 形はロールケーキ、でも薄く重ねられた層がスポンジとは全く違う食感！ 中にそれぞれ巻き込まれた甘さ控えめの黒豆と小豆が、とても良いアクセントになっている、大人の和スイーツです。
“抹茶と黒豆”、“ほうじ茶と小豆” 京都宇治らしく素材本位の風味を活かした二種類の味わいをどうぞお愉しみください。
日本文化でもある地域資源「宇治茶」、世界遺産の平等院・宇治上神社をはじめ、歴史文化、社寺仏閣や古跡に恵まれた宇治市。そんな宇治の街には、伝統資源のほかにも、日々、創意工夫を重ねた新しい魅力がたくさん生まれています。
そんな宇治の魅力をもっともっと知っていただきたいと、そんな想いから生まれたのが、宇治のご当地キャラ「チャチャ王国のおうじちゃま」をパッケージにした、新ご当地土産「チャチャ王国の抹茶チョコサンド」です。
こんがりと焼き上げた、サクサクとして香ばしいナッツ入りの生地。 サンドしたのはこだわりのクーベルチュール宇治抹茶チョコレート。 カリっとした歯ごたえ、口の中で広がる抹茶の香り、ほろ苦さ。 小さいお菓子の中に、宇治の魅力がたっぷりと詰まっています。 宇治に訪れた際の思い出に、皆様へのおすそ分けに是非おためし下さいませ。
下鴨茶寮では「和える(あえる)」という理念を大事にし、創業より京文化の伝統と時代の文化を合わせ、新しいモノを生み出すことを目指しています。 そこで料理長が、単に醤油を粉状にするのではなく、新しい調味料として試作を重ねた末、たどり着いた味が『料亭の粉しょうゆ』です。 素材には、250年以上続く香川の名門、宝暦3年創業の老舗醤油舗「かめびし屋」の三年醸造醤油を使用。 液体醤油の旨みを凝縮して粉末化し、そこに料理長が柚子と一味を加え絶妙にブレンドすることで上品な和の香りを実現しました。 陶器つきのギフトセットは贈り物としてだけでなく、お土産やおもたせとしてもご好評。 ご自宅で様々なお料理にお使いいただくだけでなく、軽量で運びやすいため、お弁当や海外へのお土産にも最適! 京都土産の新定番、大切な方への贈り物としてどうぞご用命くださいませ。
ご自宅では陶器に移し替えて頂き、外出時には巾着で持ち運び。 どこでも料亭の粉しょうゆをお楽しみいただけるギフト仕様です。
「お米本来の味」と水にこだわり、材料を厳選した鳴海屋のあられ・おかき。 ひとつひとつ心をこめて香ばしく焼き上げました。 こちらは、お茶漬けに合うように皆様のお声をもとに作られた、お茶漬け用のあられです。 お茶漬け用に本醸造たまり醤油をあられにしみ込ませ京七味をふりかけました。 ぶぶあられとは違い、ほどよい固さの食感と香ばしさがご好評いただいております。 ご飯にあられとお好みで、焼き海苔やわさびをのせてお茶やお湯を注いでお召し上がりください。 少し濃いめの味付けとなっておりますので、そのままで七味の辛みが効いたお酒のおつまみとしても絶品です。
「宇治茶の可能性を広げたくて開発に一年かけました」 私たちヤマサンは地元宇治で味噌や醤油、宇治茶など昔ながらの安心で安全なこだわり食品の販売をしております。 以前より、地元宇治の素材を使った商品を開発できないかと取り組んでいたところ、茶農家さんから「玉露はアミノ酸の一種であるテアニンを豊富に含んでいるので、旨み・甘みが強いんです。」と言う話しを聞きました。 そこから玉露に着目し、玉露の旨み成分を使える商品はないかと色々と試行錯誤を重ね、辿り着いたのが“だし”でした。 開発を始めてから1年、6種類のこだわり抜いた国産原料とほうじ茶をブレンドしてようやく納得のいく味に仕上がりました。
まるで創作料理のような京漬物をつくるのは、二百年を超えた京漬物の老舗出身の職人。 「お客様に喜ばれる事をする。」 修行時代の女将の言葉を胸に、下漬・本漬を手抜きすることなく、昔ながらの本格的な無添加の京漬物をつくる京都初代 亀藏(かめくら)。 その亀藏の代表作であるトマトを丸ごとを漬け込んだ「とまとセット」は、京都三条の千鳥酢を使用したサラダ感覚、スイーツ感覚の新時代の京漬物。 ゼリーで包まれたトマトは、独特の青臭みや、酸味を取り除き、とまと本来の旨みを引き出した今注目の京の味です。
宇治茶に携わってから百数十年、自園茶園にて栽培・生産した碾茶を、昔ながらの石臼を使い、変わらぬ製法で丁寧に挽いております。 古き良き伝統を守りながら、食の安全に徹底的にこだわった、本場宇治からお届けする抹茶です。 お子様とのお菓子作りや、焼き物、揚げ物などのお料理にお気軽にお使い頂ける400g入りをご用意いたしました。 お手頃な価格ながら、京都宇治の老舗茶屋の技術で仕上げた抹茶は、しっかりと香り、旨み、繊細な苦みが味わえる品質です。 御家族でのちょっとしたお菓子作りに、お料理教室でのレシピにも便利な一品、ぜひご用命くださいませ。
もちろん、そのままお薄にして飲んでいただいたり、お砂糖を入れてグリーンティーやミルクを入れて抹茶オーレなどでも楽しめます。
アイスクリームやプリンなどのトッピングにも。いろいろな方法で宇治の御抹茶をお楽しみ下さい。
宇治茶に携わってから百数十年、自園茶園にて栽培・生産した碾茶を、昔ながらの石臼を使い、変わらぬ製法で丁寧に挽いております。 古き良き伝統を守りながら、食の安全に徹底的にこだわった、本場宇治からお届けする抹茶です。 お子様とのお菓子作りや、焼き物、揚げ物などのお料理にお気軽にお使い頂ける400g入りをご用意いたしました。 お手頃な価格ながら、京都宇治の老舗茶屋の技術で仕上げた抹茶は、しっかりと香り、旨み、繊細な苦みが味わえる品質です。 御家族でのちょっとしたお菓子作りに、お料理教室でのレシピにも便利な一品、ぜひご用命くださいませ。 １号は飲食店様などプロの方も業務用でお使いいただいております。
チャチャ王国(京都府宇治市)第88代目王子、「おうじちゃま」。 京都・宇治の名産「宇治茶(うじちゃ)」を名前に持つ、お茶の国の王子様です。
そんなおうじちゃまのご当地、宇治で昔ながらの地釜で丁寧に京飴を作り続ける「京の飴工房 岩井製菓」さんとのコラボ商品が登場しました！！
「おうじちゃまキャンディー」は、宇治ならではの「お茶ミックス(抹茶・ほうじ茶・玄米茶・煎茶)」とお子様に大人気の「フルーツミックス(サイダー・レモン・苺・メロン)」の2種類。 ほんのりと香ばしい京飴の甘さがとても癒されます。 もらうと泣く子も笑っチャうかも・・?。 宇治訪問の思い出に、お土産にもぜひ♪ ２つのお味をセットでお届けいたします。
先祖代々怠ることなく入念に手入れをした自家山竹林で育まれた、京都府産の柔らかい筍だけを使い、こだわりを持って味付けをした筍ご飯の素でございます。 どなたでも簡単に、京都府産の筍ならではの美味しい筍ご飯を炊いていただけます。 また、急なお客様へのおもてなしにもご利用いただけますように、真空パック長期保存を可能と致しました。
また、竹取物語をイメージし、たけのこの里・京都乙訓ならではの「竹缶」仕様にしてご用意致しております。 暗くすると切り口がほんのり光る幻想的な竹缶は、かぐや姫を想わせる逸品です。 ご家庭用として、またご贈答の品としても思わず笑みがこぼれるようなかわいらしさです。
京都の清水、お寺に向かう産寧坂の途中にたたずむ、京都・産寧坂「おちゃのこさいさい」。 年中観光客などで賑わうこの場所で、特製の七味・一味を販売しています。 当店の一味の原料となる唐辛子は、京都・丹波で栽培したハバネロ唐辛子・黄金唐辛子を始め、全て国内の農家で栽培しその中でも厳選した良質な唐辛子のみ使用しております。 唐辛子の種類と同じだけ風味・辛味・色味がそれぞれ異なり、それぞれの特徴を活かし各種唐辛子に適した方法でお作りし、京一味としてお出ししております。
こちらの黄一味は、一般の唐辛子より10倍以上多く辛み成分を持ち、中でも希少といわれる京都産の黄金唐辛子を使って創り上げました。 黄金という名にふさわしい鮮やかな黄色が、見た目も美しく御料理をさらに引き立たせます。 日本一辛いといわれる黄金唐辛子の辛味を是非お楽しみください。
こちらは、そのまま薬味入れとしてもお使いいただける缶入りです。
カリカリに焼き打上げたココナッツのマカロン、ちょっぴり甘い目の香ばしいマカロンです。 ザクっとしたココナッツの食感が絶妙、ティータイムのお菓子に超人気！ 食べだしたらやめられないのでもっと大きい袋が欲しい～とのお声をたくさんいただき、デカ缶が誕生しました。 お友達へのお土産や、お気軽なギフトにお勧めです。 ちょっと笑ってしまうようなボリュームと、本当にやめられない味。 ツアクロおやじが自信を持ってお届けします。 小分け袋とシリカゲルも入っていますので、皆様とわけわけしても◎。
