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魚介・加工品件数: 838

8,618  (税込)
耶馬溪すっぽんでは、養殖場内で産卵させた卵を約50日かけて孵化させたのち、天然温泉かけ流しで約1年から2年で出荷する為、柔らかくて臭みのないスッポンを味わっていただいてます。  また、甲羅からとれるス-プ(コラ-ゲン)は色々な食べ物とのアレンジで楽しく調理できます。  味噌汁や手作りスープなど、特にス-...
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7,711  (税込)
高知県室戸沖に回遊してくる新鮮な旬のカマスを厳選し、当社独自の製法で加工。ソフトな仕上がりのため物流は冷凍物流、使いやすいように厚めの真空フイルムで1枚ずつの個包装にしています。 -20度で冷凍保存すれば90日は味変わりしません。 凍ったまま軽くあぶって焼きたてを一気に食べるのが美味しく食べるコツ。小骨...
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8,605  (税込)
オホーツク海を望む北海道紋別郡 雄武町の蟹蔵成瀬の「雄武産特上毛蟹(660g)」です。 夏と冬の水温差が激しく、流氷が豊富な栄養分を運んでくる海域で育った毛蟹は、身が引き締まり、身もぎっしり詰まっています。春の流氷明けの旬の時期に水揚げし、最高の状態で浜ゆでした堅毛蟹を急速冷凍。鮮度を保ったままで直送し...
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6,955  (税込)
お酒好きなら、一度は味わってみたい岐阜名物の「岩魚の骨酒」。 腹とエラを一尾一尾ていねいに取り除いた岩魚を、水分が無くなるまで長時間焼きあげています。岩魚型の徳利と盃、だし用の焼いた岩魚、そしておつまみの「鮎の燻製」、「鮎の甘露煮」、「子持鮎の甘露煮」を詰め合わせました。 岩魚の旨みと香ばしさが染みわた...
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10,432  (税込)
昭和42年より高知県吉川町で養鰻業を始め、うなぎの蒲焼き店「うなぎ屋きた本」も営む「北本養鰻場」。 うなぎに与える餌には徹底したこだわりを持っており、抗生物質などの化学薬品は一切使用していません。また、徹底した温度・休餌(与える餌を調節)管理をおこない、安全性を重視した養鰻を実現しています。 そんな北本...
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9,318  (税込)
うなぎの専門家が四万十川河口で採ったシラスウナギだけを育て、一番美味しい食べ方を模索して完成した蒲焼です。 うなぎの味を引き出し、香ばしさと深みを出せるよう試行錯誤した秘伝のタレは4度付焼きしており、うなぎの脂に絶妙に絡む、ほど良い甘辛味です。 清流四万十川や仁淀川が流れる高知県は、うなぎが育つには最高...
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8,378  (税込)
高知県四万十川上流域の大正地区で地元生産者が大切に育てたもち米と古代米を創業以来40年以上受け継いできた秘伝のタレで炊き込みました。 四万十川で獲れたシラス(うなぎの稚魚)を四万十町で水質・水温・餌に至るまでこだわって育てた自慢のうなぎの蒲焼とたっぷりの錦糸卵を竹の皮で包んだ逸品です! 四万十町大正地区...
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7,160  (税込)
    7種の梅塩の干物とサンマの味醂干しのセットです。和歌山県特産、紀州南高梅の梅干しの製造に使用した塩で作られた日本で唯一の干物です。塩は梅干の製造に使用後除菌、精製してさらに精密ろ過され、梅のミネラル(クエン酸)を多く含む梅塩に再生されます。この梅塩が干物にうまく作用して、...
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9,200  (税込)
《牧島流 鯵茶漬けの素》 長崎県沖で水揚げされた新鮮な真あじを鮮度が落ちないよう減菌海水氷水を使用した2℃の冷蔵庫で保管。細心の注意を払いながら丁寧に手作りしています。お茶漬けの出汁はすべて自社で調合し、その日に使う分だけ当日炊きします。こだわりの詰まった逸品。贈答用としても最適です。 ...
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10,698  (税込)
北海道知床、斜里魚菜卸売市場で競り落とした、とれたてで鮮度のよいきんきの一夜干しです。近年漁獲量が極端に減少してきたお魚で、「きんき」「めんめ」「きちじ・吉次」とも呼ばれています。北海道ではお正月に鯛のかわりによくこの「きんき」が食卓に上がります。お祝いの魚というイメージが高く、またその魚体の色も鮮明な...
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8,754  (税込)
北海道知床、斜里魚菜卸売市場で競り落とした、とれたてで鮮度のよいきんきの一夜干しと味噌漬けです。近年漁獲量が極端に減少してきたお魚で、「きんき」「めんめ」「きちじ・吉次」とも呼ばれています。北海道ではお正月に鯛のかわりによくこの「きんき」が食卓に上がります。お祝いの魚というイメージが高く、またその魚体の...
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13,557  (税込)
北海道知床、斜里魚菜卸売市場で競り落とした、とれたてで鮮度のよいきんきの一夜干しと味噌漬け・姿煮のセットです。近年漁獲量が極端に減少してきたお魚で、「きんき」「めんめ」「きちじ・吉次」とも呼ばれています。北海道ではお正月に鯛のかわりによくこの「きんき」が食卓に上がります。お祝いの魚というイメージが高く、...
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10,698  (税込)
    北海道知床、斜里魚菜卸売市場で競り落とした、とれたてで鮮度のよいきんきの一夜干しと味噌漬けです。近年漁獲量が極端に減少してきたお魚で、「きんき」「めんめ」「きちじ・吉次」とも呼ばれています。北海道ではお正月に鯛のかわりによくこの「きんき」が食卓...
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7,182  (税込)
塩釜港に水揚げされた生まぐろを使った贅沢な海鮮漬です。メバチ鮪、イクラ、メカブ、スルメ、昆布、人参の特選素材を秘伝のタレで贅沢に、優しい味付けにしました。豪快かつ繊細な極上の海鮮丼をお召し上がりください。 【数量・内容】 200g×2 【賞味期間】 30日 【原材料...
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7,124  (税込)
福井で水揚げされる新鮮なサワラ、サバなどを、甘味のある永平寺御用達「米五」の味噌を使用し、冷蔵72時間熟成させた味噌漬けです。新鮮な魚の味と粒白味噌の甘味が絶妙に引き立てあう逸品。お酒のおつまみはもちろん、ご飯のおかずとしてもおすすめです。 【数量・内容】 トラウトサーモン(70g)×3、さわら(70g...
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7,020  (税込)
    ふぐはすべて安心の国産物を使用。ふぐさし風に切ったふぐの切り身をお洒落な瓶に詰め、白ワインに合うように味付けした商品です。白ワインに合う『瓶のふぐさし』は、今までにないフグの楽しみ方が出来る新しい商品となっております。もちろん日本酒や焼酎のお供...
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12,420  (税込)
    ふぐはすべて安心の国産物を使用。ふぐさし風に切ったふぐの切り身をお洒落な瓶に詰め、白ワインに合うように味付けした商品です。白ワインに合う『瓶のふぐさし』は、今までにないフグの楽しみ方が出来る新しい商品となっております。もちろん日本酒や焼酎のお供に、ぜひお試しください。 ...
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7,584  (税込)
    笹めしは、柳川名物うなぎのセイロ蒸しをもっと手軽に食べられるよう、一口サイズに笹の葉で包んだものです。 水、餌からこだわった選りすぐりの国産うなぎを備長炭で、肉質を見極めながら一尾一尾手焼した蒲焼を使用、米は、うなぎとの相性が良い熊本の七城米を選び、ほどよい甘さのタレで味...
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8,255  (税込)
平清盛の時代から食されていたといわれるあなご。 中国山地からの栄養豊富な清流が流れ込む広島の牡蠣いかだの下はあなごが育つ素晴らしい環境があります。ここで育つあなごは成長が早く皮も身も柔らかい最高の味をもった上質のものになります。 広島市場に水揚げされた中から一級品を厳選し、その日のうちに職人が時間をかけ...
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5,448  (税込)
明治40年(1907年)に、青森・津軽半島陸奥湾岸の外ヶ浜町で創業した木戸食品からお届けする「ほたて塩焼6袋入化粧箱」です。 陸奥湾育ちのほたて貝は、外洋産のほたてに比べて小ぶりながら、身の部分が大きく、甘味成分であるグリコーゲンが豊富。この甘み・旨味のある陸奥湾産のほたて貝に伯方の塩、...
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