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麺類件数: 639

5,754  (税込)
    【強いコシとツルツルしたのどごし職人技が活きる至高のそうめん】 粉と水と塩、シンプルな素材から作られる素麺の味は環境が味に大きく影響します。 名勝・面河渓を代表に豊かで清らかな水源に恵まれ、冬は愛媛県内でも特に気温の低くなる久万高原町は...
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3,900  (税込)
    【茹で上がりのコシが違う手延べそうめん、揖保乃糸】 兵庫県播州の手延べそうめん・揖保乃糸です。上質の原料小麦粉を使用して、厳寒期(12月~翌年2月)につくられる絶品です。1工程2昼夜をかけ、何回も熟成を重ねながら手作業で引き延ばし乾燥させて作った高級そうめんです。機械延ば...
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6,060  (税込)
    【コシが違う!食感が違う!日本を代表するそうめんの傑作】 兵庫県播州の手延べそうめん・揖保乃糸です。上質の原料小麦粉を使用して、味が良くなると言われている厳寒期(12月~翌年2月)につくられた逸品! 1工程2昼夜をかけ、何回も熟成を重ねながら手作業で引き延ばし乾燥させて作...
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3,900  (税込)
    【茹で上がりのコシが違う手延べそうめん、揖保乃糸】 兵庫県播州の手延べそうめん・揖保乃糸です。素材の播州小麦の特性は、丹精込めて育まれた、粘りが持ち味の小麦「ふくほのか」と、弾力性のある小麦「ゆめちから」を使用し、小麦の旨味を最大限ひきだす...
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6,060  (税込)
    【茹で上がりのコシが違う手延べそうめん、揖保乃糸】 兵庫県播州の手延べそうめん・揖保乃糸です。素材の播州小麦の特性は、丹精込めて育まれた、粘りが持ち味の小麦「ふくほのか」と、弾力性のある小麦「ゆめちから」を使用し、小麦の旨味を最大限ひきだすブレンドで、さらに美味しい手延べ...
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6,060  (税込)
    【コシ、舌ざわりさらに熟成された味】 兵庫県播州の手延べそうめん・揖保乃糸です。揖保乃糸の中で歴史があり、最もご愛顧いただいている手延そうめんです。その中でも「ひね」は管理の行届いた専用倉庫で1年間熟成させたもので、さらにコシが強く舌ざわり...
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3,706  (税込)
【小麦の粒を丸ごと挽いた全粒粉を使った乾麺。涼しげな夏向きの細麺をセットにしました。】 明治10年創業の神奈川県・中井町の金子製麺。麺本来の味にこだわる職人が、代々受け継がれてきた独自の製法で作り上げた全粒粉乾麺セット(夏)です。 風味、コク、弾力のある国産小麦「農林61号」を製粉機で時間をかけて自家製...
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4,428  (税込)
【島原手延べ職人が作った「桑」「パプリカ」「紫いも」「いかすみ」「丸麺」「ひら麺」のバラエティパスタセットです。】 長崎・島原半島の最南端に位置し、江戸時代に始まった素麺の出荷量が全国2位の南島原市。 この地で、300有余年続く手延べ技法の伝統を受け継ぐ、地元の本多製麺がお届けする「ロザリオ南蛮パスタP...
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4,010  (税込)
【北海道・沖縄・離島 お届け不可】 【伝統の手延べ製法で製造し、2日間の天日干し工程で十分熟成されたほんまもんの三輪素麺です。】 平安時代から千三百年の伝統を今に受け継ぐ素麺発祥の地、奈良県桜井市三輪。 この地で大正2年(1913年)に創業し、素麺一筋百年以上の歴史を持つ玉井製麺所の「ほんまもんの三輪...
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4,010  (税込)
    【北海道・沖縄・離島 お届け不可】     【小麦、食塩、食用植物油などすべての原料を国内産にした真っ白で美しい素麺です。】 平安時代から千三百年間の伝統を今に受け継ぐ素麺発祥の地、奈良県桜...
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4,590  (税込)
    【幻のうどんと呼ばれる「五島手延うどん」と「飛魚(あご)だしつゆ」をセットにした贈答用好適品です。】 世界遺産候補の50もの教会が点在する癒しと祈りの島として知られる五島列島。その地で遣唐使の時代に大陸から伝わったとされる伝統的な郷土料理「五島手延うどん」です。 麺生地を...
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4,590  (税込)
【幻のうどんと飛魚(あご)スープをセットした贈答用好適品です。のうどんと呼ばれる「五島手延う】 九州の最西端、長崎市の西方100kmの東シナ海上に浮かぶ五島列島に遣唐使の時代、大陸から伝わったとされる伝統的な郷土料理「五島手延うどん」。 麺生地を仕込む際には、五島で作られた塩を使用し、「手延べ」の際には...
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4,752  (税込)
【島原の伝統的な手延べの技で作り上げた、山一ならではの強いコシと旨みを味わえる手延べ素麺のセットです。】 「おいしい。」「うれしい。」「笑顔になります。」を合言葉に「安心で安全」な麺づくりに励む山一の「手延べ素麺」をお届けします。 350年脈々と伝えられた島原手延べ素麺は、温暖なご当地の気候のもと、日本...
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5,358  (税込)
【名勝・偕楽園の梅で作った梅酢を練り込んだ 豊かな風味のうどんです】 日本三名園の一つ、早春になると約100品種・3000本もの梅が咲き誇ることで有名な偕楽園ですが、もちろん、初夏になるとその木には、肉厚の梅がたわわに実ります。これを収穫する恒例の「梅の実落とし」も有名な行事。その梅から...
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5,378  (税込)
【小豆島をいっぱい詰め込んだそうめんギフト】 美しい瀬戸内海に浮かぶオリ-ブかおる小豆島ではぐくみ育てられたそうめんと小豆島のオリーブオイルをセットにしました。 ガーリック、しいたけのだしで味付けをした小豆島特産品のオリーブオイルをめんつゆに垂らし、そうめんに絡めると和風から洋風に早変わり。まるで、冷製...
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4,444  (税込)
    【あごだしベースのスープで本格的な味】 熱湯3分で手軽に本格にゅうめんの味噌味が楽しめます。国産小麦を丁寧に手延べしたそうめんをゆがき、美味しい状態をそのままフリーズドライにしました。 お湯かけにゅう麺のスープはあごだしをベースにした、まろ...
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5,500  (税込)
    【自然な香りと色を味う。7色の三輪素麺】 高級なイメージの三輪素麺をお手軽な持ち帰り用にした「三輪の七福素麺」です。一般ではあまり売られていない色麺7色をそろえました。自然の色素と香料を利用したうめ・ほうれん草・かぼちゃ・白・しそ・ゆず・人...
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3,240  (税込)
【4日間の熟成工程で作り上げる稲庭うどんと、国産原料100%使用の稲庭熟成そばのセットです。】 国産原料全量使用にこだわりました。四日間の熟成工程で造り上げられ、コシがあり滑らかな喉ごしが特徴の「稲庭うどん」と、三日間かけてゆっくりと丁寧に低温熟成製法で造り上げる、国産そば粉の風味豊かな...
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3,240  (税込)
【伝統の手延べ製法により、コシが強く、小麦の甘さも十分に引き出した「後文の稲庭夏越手延そうめん」です。】 大正13年(1924年)創業。稲庭地方の清らかな水と国産100%の小麦を使用し、長年受け継がれてきた技で、練りや手綯い、仕上げまですべて職人の手作業で行う後文から「後文の稲庭夏越手延そうめんギフト」...
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