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漬け・〆め魚




7,124  (税込)
福井で水揚げされる新鮮なサワラ、サバなどを、甘味のある永平寺御用達「米五」の味噌を使用し、冷蔵72時間熟成させた味噌漬けです。新鮮な魚の味と粒白味噌の甘味が絶妙に引き立てあう逸品。お酒のおつまみはもちろん、ご飯のおかずとしてもおすすめです。 【数量・内容】 トラウトサーモン(70g)×3、さわら(70g...
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6,725  (税込)
柔らかく脂の乗った素材に、相性抜群の『西京味噌』で低温熟成いたしました。秋田の居酒屋との共同開発で生まれた人気の商品です。【お召しあがり方】味噌を軽く払い落してから、グリルなどで加熱してかお召しあがりください。 焼き魚のほか、フライなどでも美味しくいただけます。 【数量・内容】 約90g×5切 【賞味期間】 ...
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6,725  (税込)
北洋の美味しい紅鮭を麹味噌が、旨みを引き立てます。脂がのったサーモンをスパイシーな塩だれと西京のまろやかな香りと一緒にどうぞ。【紅鮭麹漬】北洋の美味しい紅鮭のみを厳選、魚の旨みと麹が調和し、まろやかな味わい【紅鮭麹味噌漬】北洋の美味しい紅鮭のみを厳選、やわらかな麹味噌が、鮭の旨みをさらに引き立てます。【トラウト...
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4,906  (税込)
熱めしとは、元々漁師が船の上で刺身にした余りを醤油に漬け、保存食として食べていたまかないご飯。新鮮な鰤を贅沢に使い、甘辛い秘伝のタレに漬け込みました。濃い目のタレがお茶漬けにした時に全体に広がり、ご飯がすすみます。解凍後アツアツのご飯の上に乗せ、お好みで刻みネギ、海苔、ワサビを薬味として添えて、豪快に漁師の味を...
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5,712  (税込)
【海洋の至宝の「銀タラ」厳寒・北洋の「紅鮭」脂ののった「トラウト・サーモン」の贅沢なセット】 数ある漬け魚の中でも好評であった魚種を更に厳選し、丹誠込めて造りました。個々の素材の良さを十分に引き出す漬け床で美味しく仕上げました。【お召しあがり方】冷凍便でお届けしています。必ず自然解凍してから加熱調理し...
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5,508  (税込)
【新鮮!特製ダレにつけた真あじをあつあつのご飯にかけて・・・】 九州近海唐津で獲れる新鮮な真あじを使用し、ごま風味の「吉村商店」特製の醤油ダレに漬けこみ、味の旨味を最大限に引き出した一品。刺身としてもお召し上がりいただけるあじを使用しているので、しっかりとした食感をお楽しみいただけます。お酒のつまみにそのま...
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5,616  (税込)
【昆布の消費量が全国1位、昆布を知り尽くした富山の逸品、昆布じめ刺身 富山の味3点セット】 富山特産の昆布〆刺身は富山県民にとっては日常の食卓にならぶ品です。富山は昆布の消費量が全国一位になるほど昆布を料理に使用している県でその料理方法の一つがこの昆布〆になります。魚の身を薄くさばいて昆布(花折れ、またはラウス昆...
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4,914  (税込)
【こだわりの酒粕にじっくり漬け込み 素材の味を最大限に引き出しました】 明治後期酒類を営む当家十一代目が、酒造りの過程で生まれる酒粕の保存性、うまさに着目し、素材の旨味を最大限に引き出すよう、試行錯誤を重ねながら、あみ出した味粕に、たいらぎの貝柱、海茸(うみたけ)、数の子など、選りすぐりの材料を独自にブレン...
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950  (税込)
●〆蒲(鯖) お刺身と蒲鉾の食感と旨味が一緒に味わえるふくとくのロングセラー商品です。 『第48回農林水産祭内閣総理大臣賞』受賞 〆蒲(しめかま)は、「ふくとく」が長年の研究の末、国内産のさばと、はものすり身などを合せて珍...
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7,020  (税込)
【北の海の恵みをぎゅっと詰めました】 北海道の市場で選んだ選りすぐりの漬魚豪華6点セットです。北海道産のさけを使った一塩漬はラウシップという羅臼の 海洋深層水から造られた特別な塩を使用しています。ラウシップは魚料理と相性抜群なので、さけとも良く合います。 さけねぎみそ漬は、北海道の郷土料理「ちゃんちゃん焼」...
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2,246  (税込)
●からし蓮根 蓮根にからし味噌が入った熊本伝統の郷土料理 ウコンを使用した香ばしい衣に、地元味噌メーカーと作り上げた風味豊かなからし味噌が蓮根と爽やかな あじわいを奏でます。 その昔、切り口が細川家の家紋に似ていることから門外不出の料理でした。 ツー...
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