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魚卵(明太子・からすみ・数の子・いくら等)

13,500  (税込)
味わいを左右する「たれ」にもこだわりが秘められています。ベースとなる醤油のほかに各種の「だし」をブレンドし、約1年かけて試行錯誤のすえ完成した熟成深い味わいの「たれ」。その秘伝の「たれ」に厳選した素材をじっくりと漬け込み、24時間熟成させながら余分な水分を切ってパック詰めする製法を採用してい...
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12,295  (税込)
秘伝の調味ダレに48時間漬け込んだ旨味残る味!ミネラルが豊富な「天日塩」を使用。成熟卵の真子(まこ)と言われる良質な卵だけを使用。弾力性に富み、プチプチとした触感が味わえます。 百貨店ギフトなどにも採用されている逸品ですが、途中の製造工程でちぎれたり裂けたりしたものだけを集めました...
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12,295  (税込)
秘伝の調味ダレに48時間漬け込んだ旨味残る味!ミネラルが豊富な「天日塩」を使用。成熟卵の真子(まこ)と言われる良質な卵だけを使用。弾力性に富み、プチプチとした触感が味わえます。 百貨店ギフトなどにも採用されている逸品ですが、途中の製造工程でちぎれたり裂けたりしたものだけを集めました...
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8,332  (税込)
秘伝の調味ダレに48時間漬け込んだ旨味残る味!ミネラルが豊富な「天日塩」を使用。成熟卵の真子(まこ)と言われる良質な卵だけを使用し、水揚げ後すぐに卵を取り出し、船上での凍結させた新鮮なもののみを使用しています。弾力性に富み、プチプチとした触感が味わえます。 【数量・内容】1kg×2 ...
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7,450  (税込)
福岡の老舗「筑前福岡」の無着色辛子明太子(ばらこ)です。辛いだけでなくまろやかな味わいが特徴です。皮を手作業で丁寧に取り、粒だけにし使いやすいように加工されております。あつあつのごはんの上にのせてご飯のお供に、おにぎりの具材に、チャーハンなどいろんな料理にたっぷりご使用いただける便利な逸品です。福...
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7,020  (税込)
風味豊かで甘やかな長崎のあごだしを使用した辛子明太子です。あごだしは飛び魚からとる出汁で、出汁にふさわしい飛び魚を厳選し、焼きと乾燥の工程を経て風味と旨みを凝縮しました。どうぞご賞味ください。 【数量・内容】あごだし明太子300g×2 【賞味期間】製造日より30日 【原材料】スケトウダ...
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6,821  (税込)
北海道宗谷産の秋鮭の中から、完熟卵だけを厳選して特製の白醤油に漬け込みました。完熟卵なのでいくらの味わいを存分に感じられます。プチッと弾けたいくらの皮が口の中に残らない一級品です。完熟卵を獲るには鮭をいつ・どこで収穫するかの見極めが重要です。さらに、完熟卵を取り出して漬け込む作業にも職人技が必要と...
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6,696  (税込)
「いくら 北海道産 がごめいくら」は北海道産の旬の秋鮭の卵を一粒一粒丁寧に揉みほぐして、特製のしょうゆダレで漬け上げたいくらしょうゆ漬けに、粘りと濃厚な旨味が特徴の「がごめ昆布」を合わせました。旬のいくらのプチプチした食感に、がごめ昆布の濃厚な旨味と風味が加わっております。小鉢に取って掻き混ぜれば...
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6,480  (税込)
秘伝の調味ダレに48時間漬け込んだ旨味残る味!ミネラルが豊富な「天日塩」を使用。成熟卵の真子(まこ)と言われる良質な卵だけを使用。弾力性に富み、プチプチとした触感が味わえます。 百貨店ギフトなどにも採用されている逸品ですが、途中の製造工程でちぎれたり裂けたりしたものだけを集めました...
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6,480  (税込)
秘伝の調味ダレに48時間漬け込んだ旨味残る味!ミネラルが豊富な「天日塩」を使用。成熟卵の真子(まこ)と言われる良質な卵だけを使用。弾力性に富み、プチプチとした触感が味わえます。 百貨店ギフトなどにも採用されている逸品ですが、途中の製造工程でちぎれたり裂けたりしたものだけを集めました...
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6,237  (税込)
    【利尻産の昆布で漬け込んだ旨みが自慢! 昆布漬辛子明太子(無着色)】 利尻産の昆布で漬け込んだ旨みが自慢。辛いだけではないまろやかな味わいが自慢の辛子明太子。添えられる昆布も辛味がきいて大変美味。贈り物にはもちろん、ご自宅用にもぜひ、おためしください。 【数量・内容】4...
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6,237  (税込)
    【利尻産の昆布で漬け込んだ旨みが自慢! 無着色辛子明太子】 利尻産の昆布で漬け込んだ旨みが自慢! 辛いだけではないまろやかな味わいが自慢の辛子明太子。贈り物にはもちろん、ご自宅用にもぜひ、おためしください。本場博多より一味違った風味をお届けします。 【数量・内容】400...
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6,048  (税込)
風味豊かで甘やかな長崎のあごだしを使用した辛子明太子です。あごだしは飛び魚からとる出汁で、出汁にふさわしい飛び魚を厳選し、焼きと乾燥の工程を経て風味と旨みを凝縮しました。どうぞご賞味ください。 【数量・内容】あごだし明太子500g 【賞味期間】製造日より30日 【原材料】スケトウダラの...
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6,000  (税込)
「辛子明太子」は博多の町で生誕し、人々に長く愛され続けている博多自慢の味です。 「辛子明太子」の原料となるのは、タラ科の魚「スケトウダラ」の卵巣。全長約60cmほどの細長い形をした魚です。 スケトウダラは、北海道近海など日本海や太平洋の北部、ベーリング海、また遠くはアラスカ湾まで、主に北海に生息してお...
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5,940  (税込)
ごはんに良く合う甘辛しょうゆ味の「贅沢な大ぶり数の子松前漬け」をお届けいたします。松前漬は北海道の郷土料理で、発祥は松前藩(現在の松前郡松前町周辺)です。もともと、数の子が豊富にとれて余ったものにスルメと昆布をあわせ、塩で漬け込んだものでしたが、後に数の子が貴重となったため、スルメと昆布が主...
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5,707  (税込)
    明太子の本場、福岡県博多の食品メーカーが作る「わけあり辛子明太子」。「わけあり」とあるが、元は百貨店の贈答用のもので、製造の途中で端が切れたり、型が崩れた切れ子を1kgも詰めたお値打ち品です。形はバラバラだが、厳選した原料を使い、味や品質、プチプチの食感は正規品と変わりま...
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