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干物・燻製

4,990  (税込)
ノルウェー産のアトランティックサーモンを燻製にしました。3切入りのパックを3点お送りいたします。ハンドスライスにより断面を大きくカットしてあり見た目にも華やかな印象です。オードブルの一皿として豪快に盛り付ければパーティーシーンにも活躍します。しっとりとした食感をお楽しみください。 【数量・内容...
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5,046  (税込)
三陸産の魚介を使った「ひょうたん島苫屋」の手づくりの燻製詰合せです。牡蠣燻製2種(にんにくオイル・山椒オイル)、サケ冷燻製、燻製アラカルトの4種をお届けします。 三陸は暖流である「黒潮」と寒流の「親潮」が出合うために魚が集まりやすく、世界有数の豊かな漁場であるとされています。三陸の海の幸...
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5,184  (税込)
    【平成29年度むらおこし特産品コンテスト経済産業大臣賞受賞。】 「燻製イイダコのアヒージョ」は、長崎県産のたこを対馬産のチップ「ノグルミ」を使用して燻煙しました。長崎県産エリンギ使用。地産地消にこだわったアヒージョです。平成29年度むらお...
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5,400  (税込)
北海道近海で水揚げされた真ほっけを素早く開き程よい塩加減で丁寧に干し上げました。真ホッケは脂がギトギト過ぎず身がしまっていて食べやすいです。 【数量・内容】8枚 ※1枚あたり約200g前後 【賞味期間】120日(冷凍) 【原材料】ほっけ、食塩、酸化防止剤(ビタミンC、ビタミンE)...
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5,670  (税込)
【日本海が育てたおいしいニシンとイカを干して味をぎゅっと詰め込んだ、北前セット】 越前ガニが獲れることで有名な福井県、日本海の漁場に恵まれたこの土地は蟹だけではなく身のしまった魚が獲れる事でも有名です。同じ魚でも日本海側と太平洋側で味や、身のしまり方が全く違います。今回はそんな魚の旨い日本海のニシンと...
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5,922  (税込)
真鶴港へ下るゆるやかな坂の途中にある明治10年創業の老舗干物専門店、魚伝。添加物を使用せず、魚の身の大きさや厚みを見極め、塩やみりん干しのタレに漬け込む秘伝の製法で一枚一枚丁寧に仕上げています。 「ひものセット」は、魚伝ならではの「甘塩干し」「みりん干し」「酒干し」の3種の美味しさを味わ...
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