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干物・燻製

5,670  (税込)
【日本海が育てたおいしいニシンとイカを干して味をぎゅっと詰め込んだ、北前セット】 越前ガニが獲れることで有名な福井県、日本海の漁場に恵まれたこの土地は蟹だけではなく身のしまった魚が獲れる事でも有名です。同じ魚でも日本海側と太平洋側で味や、身のしまり方が全く違います。今回はそんな魚の旨い日本海のニシンと...
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5,184  (税込)
    【平成29年度むらおこし特産品コンテスト経済産業大臣賞受賞。】 「燻製イイダコのアヒージョ」は、長崎県産のたこを対馬産のチップ「ノグルミ」を使用して燻煙しました。長崎県産エリンギ使用。地産地消にこだわったアヒージョです。平成29年度むらお...
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7,711  (税込)
高知県室戸沖に回遊してくる新鮮な旬のカマスを厳選し、当社独自の製法で加工。ソフトな仕上がりのため物流は冷凍物流、使いやすいように厚めの真空フイルムで1枚ずつの個包装にしています。 -20度で冷凍保存すれば90日は味変わりしません。 凍ったまま軽くあぶって焼きたてを一気に食べるのが美味しく食べるコツ。小骨...
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4,082  (税込)
【富士箱根山系の天然水と伊豆の塩で作りました。】 魚栄商店は静岡県田方郡函南町の鮮魚店です。沼津港で水揚げされたばかりの新鮮な鯵を、一枚一枚丁寧にひらきました。富士箱根山系の天然水と、伊豆の塩、太陽(天日干し)の恵みがおいしさを一層ひきたてます。安心と安全の無添加です。食卓のおかずに、お...
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6,199  (税込)
【富士箱根山系の天然水と伊豆の塩で作りました。】 魚栄商店は静岡県田方郡函南町の鮮魚店です。沼津港で水揚げされたばかりの新鮮な鯵を、一枚一枚丁寧にひらきました。富士箱根山系の天然水と、伊豆の塩、太陽(天日干し)の恵みがおいしさを一層ひきたてます。安心と安全の無添加です。食卓のおかずに、お...
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4,687  (税込)
【新鮮な鯵を丁寧にひらきました。自然の恵みが詰まった、鯵の干物】 魚栄商店は静岡県田方郡函南町の鮮魚店です。沼津港で水揚げされたばかりの新鮮な鯵を、一枚一枚丁寧にひらきました。富士箱根山系の天然水と、伊豆の塩、太陽(天日干し)の恵みがおいしさを一層ひきたてます。安心と安全の無添加です。食...
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5,400  (税込)
北海道近海で水揚げされた真ほっけを素早く開き程よい塩加減で丁寧に干し上げました。真ホッケは脂がギトギト過ぎず身がしまっていて食べやすいです。 【数量・内容】8枚 ※1枚あたり約200g前後 【賞味期間】120日(冷凍) 【原材料】ほっけ、食塩、酸化防止剤(ビタミンC、ビタミンE)...
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6,300  (税込)
封を開けてすぐに食べられる「こころに残る」燻製のおつまみです。燻煙材は秋田県由利本荘市の山桜の薪を使用し、ビールなどのお酒のお供にピッタリな燻製おつまみ5種類をセットにしました 店名の「岩城の燻製屋チャコール」にある「チャコール」とは英語で炭という意味です。季節を問わず、電気やガスを使わ...
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4,990  (税込)
ノルウェー産のアトランティックサーモンを燻製にしました。3切入りのパックを3点お送りいたします。ハンドスライスにより断面を大きくカットしてあり見た目にも華やかな印象です。オードブルの一皿として豪快に盛り付ければパーティーシーンにも活躍します。しっとりとした食感をお楽しみください。 【数量・内容...
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5,922  (税込)
真鶴港へ下るゆるやかな坂の途中にある明治10年創業の老舗干物専門店、魚伝。添加物を使用せず、魚の身の大きさや厚みを見極め、塩やみりん干しのタレに漬け込む秘伝の製法で一枚一枚丁寧に仕上げています。 「ひものセット」は、魚伝ならではの「甘塩干し」「みりん干し」「酒干し」の3種の美味しさを味わ...
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9,618  (税込)
【脂ののり、身のやわらかさ納得の一夜干し】 北海道知床、斜里魚菜卸売市場で競り落とした、とれたてで鮮度のよいきんきの一夜干しです。近年漁獲量が極端に減少してきたお魚で、「きんき」「めんめ」「きちじ・吉次」とも呼ばれています。北海道ではお正月に鯛のかわりによくこの「きんき」が食卓に上がります。お祝いの魚と...
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5,998  (税込)
複雑なリアス式海岸と、太平洋からの黒潮海流の影響で冬でも温暖な愛媛県愛南町は豊かなイワシの漁場となっています。この地で70年続く、イワシを知り尽くした武久海産がお届けする「うるめ丸干し」です。水揚げ後30分以内の鮮度の高いイワシのみを直接買い付け、丸干し一筋の職人がその日のうちに加工。毎回イ...
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