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調味料






2,160  (税込)

リピーター続出の魔法の旨みだし!!味の決め手は宇治の「玉露」と「ほうじ茶」

「宇治茶の可能性を広げたくて開発に一年かけました」

私たちヤマサンは地元宇治で味噌や醤油、宇治茶など昔ながらの安心で安全なこだわり食品の販売をしております。 以前より、地元宇治の素材を使った商品を開発できないかと取り組んでいたところ、茶農家さんから「玉露はアミノ酸の一種であるテアニンを豊富に含んでいるので、旨み・甘みが強いんです。」と言う話しを聞きました。
そこから玉露に着目し、玉露の旨み成分を使える商品はないかと色々と試行錯誤を重ね、辿り着いたのが“だし”でした。
開発を始めてから1年、6種類のこだわり抜いた国産原料とほうじ茶をブレンドしてようやく納得のいく味に仕上がりました。

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4,450  (税込)
    【牡蠣の旨味を知り尽くした広島県漁連が作り上げたシーフードカレーです。】 広島湾でも肉質の締まった味の濃い風味豊かな漁場の牡蠣を使用し、最も身入りの良くなる時期のもので仕上げました。広島県漁連ならではの鮮度と味にこだわり牡蠣の旨味を十分に引...
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2,940  (税込)
明治2年創業、東京の老舗すき焼き店「伊勢重」の看板商品・特選牛佃煮をふんだんに使用し、炊き込みご飯の素にしました。国産の牛肉にこだわり、その他の素材もすべて国産。保存料不使用で仕上げています。 「伊勢重」は、東京は日本橋に店舗を構えています。牛肉の食文化がまだ一般的ではなかった明治...
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4,790  (税込)
宮城県仙台市 牛タン専門店陣中の「陣中 牛タン仙台ラー油 牛タン仙台ラー油辛口 セット」です。具の9割が牛タンのまさに食べるラー油です。2種類を食べ比べできる詰め合わせです。小さくカットした牛タンをじっくり甘辛く煮込み、自社で調合したゴマ油ベースの食油に唐辛子、にんにく、牛タンエキス等をしっかりと...
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2,800  (税込)
黒にんにくの関連商品として弊社のオリジナル商品。毎日飲めるお酢というコンセプトでペースト状にした黒にんにくに坂元の黒酢・黒豆エキス・リンゴ果汁を加え3つの黒パワーで元気を与えてくれるお酢です。市販の飲むお酢は甘いのが一般的ですが、添加物を一切加えず、果糖成分でごまかさずに作り上げました。 【数量・内容...
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5,745  (税込)
【芳醇な香りが際立つ、天然醸造の麦味噌】 天然醸造の蔵出し直送、無添加生麦味噌全麹仕込みで、甘み、香り、こくが強く高級な味噌造りです。味噌占めるはだか麦の割合が93%と高配合となっております。国内産原料100%。麦はこだわりの愛媛県のはだか麦使用しております。はだか麦とは、大麦の一種で愛...
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1,930  (税込)
美味香の「おだしの美味香 炊込みご飯のもと(2合用) 3個セット」です。5種類の北海道産・乾燥野菜(ゴボウ、人参、しいたけ、しめじ、舞茸)を使用、野菜は歯ごたえをしっかり残し、3種のきのこの旨味を感じられます。味付けには鮭節入りかつおふりだし(減塩・化学調味料不使用)のパックを破って中身を加えて炊...
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2,345  (税込)
「炊き込みご飯の素4種セット」は、人気の炊き込みご飯の素を詰め合わせたセットです。お米と共に炊飯器に入れ、規定の水の量で炊きあげるだけの簡単調理です。夕食に、お弁当に、美味しい炊き込みご飯をお召し上がりください。 【かしわ牛蒡の炊き込みご飯の素】醤油をベースにチキン、かつお、昆布を使った九州独...
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