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5,400  (税込)
国産大山どりを使用した「大山どり鍋セット」です。ジューシーでプリッとした歯ごたえの大山どり。専用飼料で育てられ肉厚で弾力があり、旨味豊かな肉質の銘柄鶏を楽しめます。また、柚子の風味が利いた大山どりつみれは、宍道湖名産のしじみを使った特製ストレートスープと相性抜群です。お好みの具材で歯ごたえ、コク、...
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5,940  (税込)
国産大山どりを使用した「大山どりしゃぶしゃぶセット」です。ジューシーでプリッとした歯ごたえの大山どり。専用飼料で育てられ肉厚で弾力があり、旨味豊かな肉質の銘柄鶏を楽しめます。また、セットでお届けする「白ねぎぽん酢」は鳥取県特別栽培認定を受けている田中農場の新鮮な白ねぎを使用した一品です。お好みの野...
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5,400  (税込)
鳥取県産の大山豚を使用した「氷温熟成 大山豚ロース味噌漬けセット」です。西京味噌と金山寺味噌の2種を楽しめます。大山豚は肉質がきめ細かく柔らかで豚本来の旨味にも富んでいます。氷温熟成でさらにうま味が増し、しっとりとやわらかく仕上げました。筋切りしたロース肉を西京味噌と金山寺味噌にじっくりと漬込むこ...
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5,400  (税込)
鳥取県産の大山豚を使用した「氷温熟成 大山豚手造りロールステーキ」です。大山豚は肉質がきめ細かく柔らかで豚本来の旨味にも富んでいます。氷温熟成でさらにうま味が増し、しっとりやわらかく仕上げました。日本ギフト大賞2019鳥取賞を受賞しました。極薄にスライスし1枚ずつ丁寧に並べ、まきすで綺麗なロール状...
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10,800  (税込)
大山物語の「氷温熟成 鳥取和牛すき焼き用」です。鳥取和牛は鳥取県で肥育された黒毛和種の和牛で、ほどよい霜降り、まろやかな口当たり、鮮やかな色合いが特徴の鳥取県の銘柄牛です。モモ肉は鳥取和牛の中でも脂肪の少ないしっとりとした味わいの赤身の部位です。氷温熟成でさらにうま味が増し、ほぐれるようにやわらか...
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10,800  (税込)
大山物語の「氷温熟成 鳥取和牛 焼き肉用」です。鳥取和牛は鳥取県で肥育された黒毛和種の和牛で、ほどよい霜降り、まろやかな口当たり、鮮やかな色合いが特徴の鳥取県の銘柄牛です。肩ロースはロース特有のきめ細かい肉質で、脂肪ののりが良く霜降りの部位です。氷温熟成でさらにうま味が増し、ほぐれるようにやわらか...
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5,400  (税込)
大山物語の「氷温熟成 鳥取和牛×大山豚 手造りハンバーグ」です。ジューシーな肉汁と深い味わいが特徴の「鳥取和牛」と、鳥取県の豊かな自然の中、独自の飼料で育てられた「大山豚」を使用しました。氷温熟成によりうま味が増した鳥取和牛と大山豚は肉の食感を活かすために粗挽きミンチにし。しっかりと捏ねることで鳥...
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6,480  (税込)
国産あい鴨を使用した「氷温熟成 あい鴨鍋セット」です。鴨乃屋が厳選したあい鴨は、蔵王連峰のふもと・宮城県にて70日以上の肥育日数で丹念に育てております。コクのある甘さと豊かな香りが絶妙。癖になる美味しさです。氷温熟成することにより、肉質はよりやわらかく、脂に旨みが加わり、より一層おいしいあい鴨肉へ...
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14,300  (税込)
平磨き法による「金継ぎセット」です。金継ぎ技法に必要な道具一式をセットにしました。金継ぎとは陶器類の割れや欠損を漆で接着補修し、金粉を蒔いて仕上げる技法です。作業工程の詳しい説明書が付いているため初心者でもご自宅で金継ぎに取り組めます。金粉を蒔く前に練習するための代用金粉や本金粉も付属します。 【数量...
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7,042  (税込)
あつらえ厨房 日本橋古樹軒(こじゅけん)・中國菜 老四川 飄香(ラオシセン ピャオシャン)の「汁なし担々麺」です。四川料理の麺の代表、担々麺といえば本場では「汁なし」。唐辛子や花椒の麻辣が幾重にも追いかける餡とストレートの細麺が絡みます。本場の味を存分に味わえる逸品です。井桁シェフのこだわりがつま...
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10,930  (税込)
あつらえ厨房 日本橋古樹軒(こじゅけん)・中國菜 老四川 飄香(ラオシセン ピャオシャン)の「担々麺」です。汁のある担々麺は飄香のメニューにはない味わいです。練りごまのねっとり感を生かしつつ飲み干せる絶妙のスープに仕立てました。 練りごまの風味も生かしたこだわりスープは、レトルトの常識を...
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7,042  (税込)
あつらえ厨房 日本橋古樹軒(こじゅけん)・中國菜 老四川 飄香(ラオシセン ピャオシャン)の本格中華総菜「黒酢酢豚」です。黒酢の独特な風味に馴染みがない方も美味しくお召し上がりいただけます。食欲をそそる香りの再現性にこだわりました。香りの魔術師といわれる井桁シェフの手にかかればこってりとしたイメー...
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12,498  (税込)
国産「うなぎ蒲焼」です。2尾セットです。鰻は宮崎・鹿児島産。捌いてから丁寧に白焼き後、柔らかく蒸しあげ、たれに4度くぐらせながら皮面をパリッと焼きあげております。どうぞご賞味ください。 【数量・内容】うなぎ蒲焼特大サイズ181g×2、たれ10ml・さんしょう0.2g・粉末お吸い物3.5g×各2...
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10,793  (税込)
国産「うなぎ白焼 大 2尾セット」です。鰻は宮崎・鹿児島産。捌いてから丁寧に白焼きしております。鰻本来の美味しさを味わえる白焼は、塩や柚子胡椒、ポン酢などお好みの味付けでお楽しみいただけます。 【数量・内容】うなぎ白焼大サイズ156g×2、たれ10ml・さんしょう0.2g・粉末お吸い物3.5g...
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2,999  (税込)
ジェイエイてんどうフーズの「バタージャム」3種セットです。「国産いちごバター」「りんごバター」「ラ・フランス」をお届けします。凝縮された果物の味わいを楽しめ、パンにもヨーグルトにも合います。国産いちごは今では希少種となった宮城県産「女峰」を契約栽培で生産し使用しています。酸味が強く中まで赤いのが特...
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6,698  (税込)
福島 土湯温泉の旅館 源泉湯庵森山の「源泉たまご」と「湯庵プリン」のセットです。源泉たまごは敷地内より湧き出る68℃の炭酸水素塩泉で作りました。天然の塩分がたまごに浸透しています。白身はほんのり塩味、黄身は卵本来の甘味とコクを引きたてています。温泉の力で卵の旨味と滋養をしっかりひきだしたなめらかでやさしい...
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5,500  (税込)
高橋商店の「ゆずこしょう作り体験キット」2個セットです。高橋商店のロングセラー商品「ゆずすこ」にも使用される九州産の青ゆずと、国産の青唐辛子をセットにしてお届けしいます。青ゆずの爽やかな風味と青唐辛子の鮮烈な辛さ、そして確かな歯ごたえは手作りならでは。保存用の瓶や説明書・動画もついており気軽に取り組めます...
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