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島根県

5,418  (税込)
山陰沖で漁獲された新鮮なトビウオのみを使用し、天日干しにし、トビウオの内臓、うろこ以外全てを乾燥して中骨ごと粉砕した、食塩無添加の100%粉末です。アミノ酸や塩等での味付けは一切しておりません。だしとりの場合、200ccのお水(お急ぎの際はお湯)に対し、小さじ1杯(2~3g)の割合で本品を添加し、5~1...
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3,931  (税込)
西日本随一と言われる仁多米をおこげ風煎餅に仕立てました。地元井上醤油の古式じょうゆで上品に香ばしく風味付けした高級煎餅です。奥出雲でじっくり醸した古式じょうゆに地場産の青唐辛子を漬け込んだ特製醤油で仕上げた味わいは風味よく、仁多米を充分に堪能して頂ける仕上がりです。発芽玄米の豊富な食物繊維を...
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4,384  (税込)
    発酵調味料である味噌・醤油は、いいだしと出会い奥深い味わいを生み出します。あたかもお刺身が良いお醤油で味わいが引き出されていくが如く、鰹・鯖の節の有機酸も、醸造した味噌・醤油の有機酸と出会い、花開きます。こうした想いを鰹節屋さんに伝え、あえて調味料や粉末醤油を加えないオリ...
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5,701  (税込)
【自然なおいしさを楽しめる国産有機JAS認定食品です。】 原材料選びから加工流通まで「有機農業基準」にこだわって製造している人気商品の詰め合わせです。 有機トマトジュース:太陽の恵みをたっぷりと浴びた甘味豊富な有機完熟トマトをそのままジュースにしました。無塩でさっぱりとしたのどごしが特徴です。 有機玄米...
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4,644  (税込)
【身が柔らかくてぷりぷり!アミノ酸を豊富に含んだ宍道湖産のしじみの味噌汁】 新鮮な宍道湖産大和しじみを特許技術にて砂抜き処理をし、しじみ本来の旨みが味わえるお味噌汁です。「二日酔いにはしじみ汁」と言われるように、しじみは肝臓に良いというイメージが強くあり、アミノ酸が豊富に含まれています。宍道湖生まれの宍...
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4,644  (税込)
    【身が柔らかくてぷりぷり!宍道湖産の新鮮、化学調味料不使用しじみの赤だし味噌汁】 新鮮な宍道湖産しじみを特許技術を用いて砂抜き処理を行うことでしじみの旨みを増した身質の泥臭さを感じさせない化学調味料不使用の赤だし味噌汁です。宍道湖生まれの宍...
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4,644  (税込)
【無添加の合わせ味噌を使用新鮮で、しじみの旨みがたっぷり入ったお味噌汁です】 無添加原材料を使用して、こだわって作りました。砂抜処理に特許技術を用いて浸漬処理をして泥の臭みを取り除き、食べやすくしました。また旨み成分である遊離アミノ酸も採捕時より増えているため、しじみの旨みが味わえるのが...
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4,644  (税込)
【化学調味料不使用しじみ本来の濃い旨みを赤だしで、贅沢に味わえます】 食材の加工をする際に使用する「水」はとても重要。かわむらでは生産工程・しじみの砂抜きに沖縄の海底(1400m)より汲み上げた「深層水」を使用する特許技術(特許第3735780号)を用いています。かわむらの特許技術で、柔らかい身と、神西...
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8,407  (税込)
【獲れたて新鮮な真あなごのみを香ばしく焼き上げました。】 島根県浜田市の浜崎直祐商店は日本海の海の恵みと豊かな海産物の加工品をひとつひとつ丹精込めて製造・販売しているお店です。 日本海側有数の港である浜田港は、島根県西部にあり、主に島根県や山口県の海で獲れた新鮮な海の幸が集まります。日本海で育ったあなご...
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3,555  (税込)
秘境奥島根弥栄の「弥栄のおもち」3袋セットです。島根県西部に位置する浜田市弥栄町産の特別栽培米ミコトモチを使用しました。焼くとおもちの伸びの良さが実感でき、煮るととろけるような食感です。ミコトモチは島根県の奨励品種の一つで見た目の白さと味のバランスがよく、まろやかな味わいと独特の柔らかさや粘りが特...
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