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スペシャルティコーヒーをご存じですか? 農園、生産地の特性、生産者、豆の品種、精製状況、輸送方法など徹底管理された生豆はそれぞれが素晴らしい個性を持っており、その中でも世界基準で高い格付けをされたコーヒー豆が「スペシャルティコーヒー」と呼ばれるものになります。 つまり本当においしいと判断されたコーヒーだけに授けられた勲章なのです。 当店では、多くのコーヒー豆を試し、そしてその結果、この貴重なスペシャルティコーヒーに出会いました。 また、豆だけでなく、焙煎方法にも情熱を注いでます。 数多くの失敗を重ね、ようやく満足のできる焙煎ができるようになりました。 ナナ・オ・レは自家焙煎したスペシャルティコーヒーのみを使用した、無添加のカフェオレベースです。 コーヒーと砂糖のみで作られた、ナナ・オ・レ。 コーヒーの味もしっかり、そして牛乳を注ぐことで、コクのあるまろやかなカフェオレが楽しめます。 牛乳が苦手なお子様でもおいしくお召し上がりいただけます。 ご自宅で簡単に、お店で淹れる珈琲の深い味わいとコクをご堪能ください。 ※牛乳で4～5倍に薄めてお召し上がりください。
チャチャ王国(京都府宇治市)第88代目王子、「おうじちゃま」。 頭には、茶筅の冠と大きく「茶」の文字が書かれたマント、そしていつも抹茶の味のするおしゃぶりならぬ「おちゃぶり」をくわえ、宇治茶と宇治の良さをアピールするため、日々奮闘しています。
そのおうじちゃまが宇治の魅力のPRのため、「宇治茶❤大使」「宇治市観光大使」も務める“抹茶ーず”の熊井友理奈さん、鈴木愛理さんとコラボ。 京都・宇治の陶芸の里『炭山』の窯元さんの協力の得て、素敵な茶器が完成致しました。 京焼・清水焼「仁清茶碗」のあたたかな質感と、熊井さん、鈴木さんが描いた絵柄がとても可愛らしい抹茶碗。 皆様の暮らしのなかでぜひ、楽しく宇治茶をお楽しみくださいませ♪
「お米本来の味」と水にこだわり、材料を厳選した鳴海屋のあられ・おかき。 ひとつひとつ心をこめて香ばしく焼き上げました。 こちらは、お茶漬けに合うように皆様のお声をもとに作られた、お茶漬け用のあられです。 お茶漬け用に本醸造たまり醤油をあられにしみ込ませ京七味をふりかけました。 ぶぶあられとは違い、ほどよい固さの食感と香ばしさがご好評いただいております。 ご飯にあられとお好みで、焼き海苔やわさびをのせてお茶やお湯を注いでお召し上がりください。 少し濃いめの味付けとなっておりますので、そのままで七味の辛みが効いたお酒のおつまみとしても絶品です。
まるで創作料理のような京漬物をつくるのは、二百年を超えた京漬物の老舗出身の職人。 「お客様に喜ばれる事をする。」 修行時代の女将の言葉を胸に、下漬・本漬を手抜きすることなく、昔ながらの本格的な無添加の京漬物をつくる京都初代 亀藏(かめくら)。 その亀藏の代表作であるトマトを丸ごとを漬け込んだ「とまとセット」は、京都三条の千鳥酢を使用したサラダ感覚、スイーツ感覚の新時代の京漬物。 ゼリーで包まれたトマトは、独特の青臭みや、酸味を取り除き、とまと本来の旨みを引き出した今注目の京の味です。
