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新潟県

3,342  (税込)
新潟県十日町市で製造されたからむしを練り込んだ麺です。「からむし」は雪国特産の野菜。無農薬栽培の葉を1枚1枚丁寧に摘み取り、粉末にしてうどんに練り込みました。ミネラル分が豊富で、特に「カルシウム」は、ほうれんそうの57倍、雪深い山間地で自然のまま育ち農薬も一切使用されていません。のどごしの良さとコシの強...
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6,532  (税込)
    地元「新潟県村上市産」の早春のやわらかい新芽のヨモギと香り良い熊笹を使用し、国産の良質なもち粉、上新粉を臼で搗きあげたコシのある生地で、甘さ控えめの自家製餡の笹だんごです。だんごを笹に巻いて蒸し上げる、昔造りの「後蒸し製法」で作られた笹だんごで...
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