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宇治茶に携わってから百数十年、自園茶園にて栽培・生産した碾茶を、昔ながらの石臼を使い、変わらぬ製法で丁寧に挽いております。 古き良き伝統を守りながら、食の安全に徹底的にこだわった、本場宇治からお届けする抹茶です。 お子様とのお菓子作りや、焼き物、揚げ物などのお料理にお気軽にお使い頂ける400g入りをご用意いたしました。 お手頃な価格ながら、京都宇治の老舗茶屋の技術で仕上げた抹茶は、しっかりと香り、旨み、繊細な苦みが味わえる品質です。 御家族でのちょっとしたお菓子作りに、お料理教室でのレシピにも便利な一品、ぜひご用命くださいませ。
もちろん、そのままお薄にして飲んでいただいたり、お砂糖を入れてグリーンティーやミルクを入れて抹茶オーレなどでも楽しめます。
アイスクリームやプリンなどのトッピングにも。いろいろな方法で宇治の御抹茶をお楽しみ下さい。
通圓の有機栽培茶は、農薬・化学肥料に頼らず、できる限り自然に近い形「有機農法」でつくりあげた有機JAS商品です。 自然と人間の調和を目指し、人と環境にやさしいお茶をお届けします。 有機JASマークは、厳しい生産基準(JAS規格)をクリアして生産された、有機(オーガニック)食品の証です。 生産から流通に至るラインを、一般のお茶とは区分して独自の製造番号を入れて製品管理されていますので、安心してお飲みいただけます。 普段口に入れるものだからこそ、安心安全でおいしい物を皆様に召し上がっていただきたい・・。 有機栽培で美味しい物を作るのは難しいといわれておりますが、長い歴史と共にお茶一筋に歩んできたからこそ、味にも妥協を許さず作り上げました。 こちらの無農薬煎茶は、煎茶特有の爽やかさ、さっぱりとすっきりした味わいが、特徴のお茶です。 80℃のお湯で1分ほど蒸らしてから入れていただくと、美味しくお召し上がりいただけます。 2煎目からは20秒ほど蒸らしてお召し上がり下さいませ。 本物志向のかたに是非お飲みいただきたいお茶です。
まるで創作料理のような京漬物をつくるのは、二百年を超えた京漬物の老舗出身の職人。 「お客様に喜ばれる事をする。」 修行時代の女将の言葉を胸に、下漬・本漬を手抜きすることなく、昔ながらの本格的な無添加の京漬物をつくる京都初代 亀藏(かめくら)。 その亀藏の代表作であるトマトを丸ごとを漬け込んだ「とまとセット」は、京都三条の千鳥酢を使用したサラダ感覚、スイーツ感覚の新時代の京漬物。 ゼリーで包まれたトマトは、独特の青臭みや、酸味を取り除き、とまと本来の旨みを引き出した今注目の京の味です。
京都産の柚子を、ひとつひとつ丁寧に手搾りし、しぼりたての果汁を贅沢に使った香り高いサイダーです。 香料は一切使わず、柚子の果汁そのままの香りをお楽しみいただけます。 天然の香りと切れのあるシャープな炭酸が自慢の甘さ控えめ、クールな大人の御味。 アルコールがだめな方はもちろん、焼酎やウィスキーで割ってもおいしくお召し上がりいただけます。 また甘さ控えめなので、御料理とも相性がよく、お風呂上りの一杯や、お休み前のドリンクとしても好まれます。 どこか懐かしい、レトロなパッケージでご贈答にもおすすめ。 京の地で大切に育てられた柚子の味わいを是非ご堪能下さい。
「宇治茶の可能性を広げたくて開発に一年かけました」 私たちヤマサンは地元宇治で味噌や醤油、宇治茶など昔ながらの安心で安全なこだわり食品の販売をしております。 以前より、地元宇治の素材を使った商品を開発できないかと取り組んでいたところ、茶農家さんから「玉露はアミノ酸の一種であるテアニンを豊富に含んでいるので、旨み・甘みが強いんです。」と言う話しを聞きました。 そこから玉露に着目し、玉露の旨み成分を使える商品はないかと色々と試行錯誤を重ね、辿り着いたのが“だし”でした。 開発を始めてから1年、6種類のこだわり抜いた国産原料とほうじ茶をブレンドしてようやく納得のいく味に仕上がりました。
「お米本来の味」と水にこだわり、材料を厳選した鳴海屋のあられ・おかき。 ひとつひとつ心をこめて香ばしく焼き上げました。 こちらは、お茶漬けに合うように皆様のお声をもとに作られた、お茶漬け用のあられです。 お茶漬け用に本醸造たまり醤油をあられにしみ込ませ京七味をふりかけました。 ぶぶあられとは違い、ほどよい固さの食感と香ばしさがご好評いただいております。 ご飯にあられとお好みで、焼き海苔やわさびをのせてお茶やお湯を注いでお召し上がりください。 少し濃いめの味付けとなっておりますので、そのままで七味の辛みが効いたお酒のおつまみとしても絶品です。
日本の緑茶のふるさと、宇治田原。 この地で理想のお茶を日々追求し、お客様の声から生まれたのが「こいまろ茶」です。 それは、淹れたら濃い緑色、飲めばまろやかな味、そして誰もが簡単に美味しく淹れられるお茶。 美味しさの秘密は、山間部の高地で育った香り高い「若蒸し煎茶」、 弱火の火入れでまろやかさと香りを両立させた「深蒸し煎茶」、 遠赤外線乾燥機で深いコクと旨味を引き出した「玉露」という3つの茶葉を厳選。 3種の茶葉の個性を調和し、濃い色とまろやかな味を生みだす隠し味として、 御影石の石臼で細かく挽いた、上質な高級宇治抹茶をほんの少し加える「黄金比ブレンド」で完成させました。 また、素材の良さを引き出すために、熟練のお茶職人の巧みなブレンド技術により、 四季で微妙に変化する繊細な味・色・香りのバランスを最適なものに保っています。 家族団らんのひととき、またほっと一息つきたいときに、 「一杯のお茶がもたらす癒しの時間」を是非ご堪能下さいませ。
