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お年寄りからお子さんまで安心しておいしいと言ってもらえるものを作りたかった・・ 本場宇治の名に恥じないよう、砂糖やミルクの甘さに頼らずに、抹茶本来のやわらかい甘みと香りを引き出しました。 こだわり農家の茶葉は石臼で丹念に挽き、抹茶の風味を損なわない厳選の粉ミルクはあっさり無脂肪なものを吟味。 茶道を嗜むお茶通の方々にも愛される角與こだわりの一品は、お茶の栄養を全て摂れる抹茶を、オーレでお子様にも美味しく飲んでいただけます。
まるで創作料理のような京漬物をつくるのは、二百年を超えた京漬物の老舗出身の職人。 「お客様に喜ばれる事をする。」 修行時代の女将の言葉を胸に、下漬・本漬を手抜きすることなく、昔ながらの本格的な無添加の京漬物をつくる京都初代 亀藏(かめくら)。 その亀藏の代表作であるトマトを丸ごとを漬け込んだ「とまとセット」は、京都三条の千鳥酢を使用したサラダ感覚、スイーツ感覚の新時代の京漬物。 ゼリーで包まれたトマトは、独特の青臭みや、酸味を取り除き、とまと本来の旨みを引き出した今注目の京の味です。
