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先祖代々怠ることなく入念に手入れをした自家山竹林で育まれた、京都府産の柔らかい筍だけを使い、こだわりを持って味付けをした筍ご飯の素でございます。 どなたでも簡単に、京都府産の筍ならではの美味しい筍ご飯を炊いていただけます。 また、急なお客様へのおもてなしにもご利用いただけますように、真空パック長期保存を可能と致しました。
また、竹取物語をイメージし、たけのこの里・京都乙訓ならではの「竹缶」仕様にしてご用意致しております。 暗くすると切り口がほんのり光る幻想的な竹缶は、かぐや姫を想わせる逸品です。 ご家庭用として、またご贈答の品としても思わず笑みがこぼれるようなかわいらしさです。
京都産の柚子を、ひとつひとつ丁寧に手搾りし、しぼりたての果汁を贅沢に使った香り高いサイダーです。 香料は一切使わず、柚子の果汁そのままの香りをお楽しみいただけます。 天然の香りと切れのあるシャープな炭酸が自慢の甘さ控えめ、クールな大人の御味。 アルコールがだめな方はもちろん、焼酎やウィスキーで割ってもおいしくお召し上がりいただけます。 また甘さ控えめなので、御料理とも相性がよく、お風呂上りの一杯や、お休み前のドリンクとしても好まれます。 どこか懐かしい、レトロなパッケージでご贈答にもおすすめ。 京の地で大切に育てられた柚子の味わいを是非ご堪能下さい。
京都の清水、お寺に向かう産寧坂の途中にたたずむ、京都・産寧坂「おちゃのこさいさい」。 年中観光客などで賑わうこの場所で、特製の七味・一味を販売しています。 当店の一味の原料となる唐辛子は、京都・丹波で栽培したハバネロ唐辛子・黄金唐辛子を始め、全て国内の農家で栽培しその中でも厳選した良質な唐辛子のみ使用しております。 唐辛子の種類と同じだけ風味・辛味・色味がそれぞれ異なり、それぞれの特徴を活かし各種唐辛子に適した方法でお作りし、京一味としてお出ししております。
こちらの黄一味は、一般の唐辛子より10倍以上多く辛み成分を持ち、中でも希少といわれる京都産の黄金唐辛子を使って創り上げました。 黄金という名にふさわしい鮮やかな黄色が、見た目も美しく御料理をさらに引き立たせます。 日本一辛いといわれる黄金唐辛子の辛味を是非お楽しみください。
こちらは、そのまま薬味入れとしてもお使いいただける缶入りです。
日本の緑茶のふるさと、宇治田原。 この地で理想のお茶を日々追求し、お客様の声から生まれたのが「こいまろ茶」です。 それは、淹れたら濃い緑色、飲めばまろやかな味、そして誰もが簡単に美味しく淹れられるお茶。 美味しさの秘密は、山間部の高地で育った香り高い「若蒸し煎茶」、 弱火の火入れでまろやかさと香りを両立させた「深蒸し煎茶」、 遠赤外線乾燥機で深いコクと旨味を引き出した「玉露」という3つの茶葉を厳選。 3種の茶葉の個性を調和し、濃い色とまろやかな味を生みだす隠し味として、 御影石の石臼で細かく挽いた、上質な高級宇治抹茶をほんの少し加える「黄金比ブレンド」で完成させました。 また、素材の良さを引き出すために、熟練のお茶職人の巧みなブレンド技術により、 四季で微妙に変化する繊細な味・色・香りのバランスを最適なものに保っています。 家族団らんのひととき、またほっと一息つきたいときに、 「一杯のお茶がもたらす癒しの時間」を是非ご堪能下さいませ。
「今までにありふれているものは作りたくない」 もともとフレンチのシェフである紀翔の主人が創る、幾層にも重ねられた生地とクリームを巻いた、ミルクレープロールです。
薄く焼いた生地を、1枚1枚クリームをはさみながら丁寧に重ねていき、ロールケーキのように巻き込みます。 形はロールケーキ、でも薄く重ねられた層がスポンジとは全く違う食感！ 中にそれぞれ巻き込まれた甘さ控えめの黒豆と小豆が、とても良いアクセントになっている、大人の和スイーツです。
“抹茶と黒豆”、“ほうじ茶と小豆” 京都宇治らしく素材本位の風味を活かした二種類の味わいをどうぞお愉しみください。
