カートは空です
リピーター続出の魔法の旨みだし!!味の決め手は宇治の「玉露」と「ほうじ茶」
「宇治茶の可能性を広げたくて開発に一年かけました」
私たちヤマサンは地元宇治で味噌や醤油、宇治茶など昔ながらの安心で安全なこだわり食品の販売をしております。 以前より、地元宇治の素材を使った商品を開発できないかと取り組んでいたところ、茶農家さんから「玉露はアミノ酸の一種であるテアニンを豊富に含んでいるので、旨み・甘みが強いんです。」と言う話しを聞きました。
そこから玉露に着目し、玉露の旨み成分を使える商品はないかと色々と試行錯誤を重ね、辿り着いたのが“だし”でした。
開発を始めてから1年、6種類のこだわり抜いた国産原料とほうじ茶をブレンドしてようやく納得のいく味に仕上がりました。
宇治の玉露とほうじ茶を隠し味にブレンドした、どんなお料理にもあう万能だしです。
国産にこだわった6種類の素材原料、「焼津産鰹本枯れ節」・「焼津産鰹荒節」・「北海道産利尻昆布」・「熊本県産煮干しうるめ鰯」・「長崎県産煮干しあご」・「宮崎県産椎茸」に加え、創業1751年の製茶問屋茶師、「畠山氏」が厳選した「香りと旨みの宇治玉露」、「甘みの宇治ほうじ茶」をブレンドし、化学調味料を使わず仕上げました。
京都らしく昆布の配合を多めにし、香りと丸みが感じられる味わいに。
また2種類の茶葉が料理に旨みと味のキレを与えてくれます。
下味もととのえてありますので、どんなお料理もこのだし一つで美味しく仕上がります。
「茶碗蒸し」や「炊き込みごはん」「煮物」など、ご家庭の様々なお料理にご活用くださいませ。
| 商 品 概 要 | |
| 原材料 | 風味原料（鰹節、昆布、煮干エキス、煮干うるめ鰯、煮干飛魚、椎茸）、食塩、砂糖、でん粉分解物、酵母エキス、玉露、ほうじ茶、粉末醤油、食用植物油脂、（一部に小麦・大豆含む） |
| 賞味期限 | 製造日より365日 |
| 内容量 | 30包入（8g×1包） |
| 発送日目安 | 3営業日以内 |
| 包装・その他 | 熨斗・手提げ袋可 |
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