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梅干・漬物・佃煮



4,043  (税込)
金沢の伝統発酵食品を手掛ける四十萬谷本舗の「生きている糠床」です。糠床を「かぶら寿し」の糀の力で発酵させることで、豊かな香り・風味・旨味が最初からお楽しみ頂ける糠床です。捨て漬け不要で、思い立ったその日からすぐに糠漬生活を始めることができます。この床に野菜を漬けておくだけで野菜の旨味を引き出し美味...
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804  (税込)
秋田県鹿角(かづの)地方に昔から伝わる伝統漬物『しそ巻大根』は、古い昔より山子達に親しまれてきた保存食の一つです。<br>地元鹿角で百年以上の歴史がある醸造元「浅利佐助商店」の醤油に漬け込んだ漬物大根に、鹿角のばっちゃん達が心を込めて1本1本丁寧にしそを巻いております。<br>甘さ・辛さ・塩...
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3,380  (税込)
秋田県鹿角(かづの)地方に昔から伝わる漬物「しそ巻大根」、新斗米農場の田んぼでとれたあきたこまち、そのあきたこまちを使用した発芽玄米の3点を詰め合わせました。<br>地元鹿角で百年以上の歴史がある醸造元「浅利佐助商店」の醤油に漬け込んだ漬物大根に、鹿角のばっちゃん達が心を込めて1本1本丁寧に...
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5,889  (税込)
小田原は梅花の名所、梅干の名産地として古くから知られていますが、これは北條氏の時代に城内及び士族屋敷に梅の木を植えさせたのが始まりといわれています。平時には梅の花を楽しみ、戦時には携帯用食品として梅干をつくりました。歴史ある小田原の梅干を食塩のみで漬込み、干し上げた紀州南高梅干を独創技術で塩...
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5,889  (税込)
本当に美味しい梅干を作るには十分に熟した生梅を漬けなければなりません。熟した梅が型崩れしないように漬けるには塩を多めに使います。そうすると塩辛い梅干になってしまいますが、本品は「はちみつ、砂糖、醸造酢」のみの漬け液に数回漬け替えすることで、塩抜きしながら段々に味付けし、梅の風味を残しつつすっ...
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7,833  (税込)
阿蘇からさらに山奥、高千穂峡に近い山間の地にひっそり佇む山都町。この地で情緒豊かな郷土料理を提供している食彩の里 ふしみの「おとうふの味噌漬け」をお届けします。昔から田舎で作られている堅豆腐をさらに押し固め、熱を加えた後で特製のもろみ味噌に漬け込み熟成させた熊本の伝統食で、その濃厚な味わいは...
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7,672  (税込)
阿蘇からさらに山奥、高千穂峡に近い山間の地にひっそり佇む山都町。この地で情緒豊かな郷土料理を提供している食彩の里 ふしみの「しいたけ山椒」です。阿蘇の山野に自生する山椒の葉を一枚一枚手摘みし、地元産の肉厚の椎茸と炊き合わせました。醤油、みりん、お酒で味付けした旨みのある椎茸に、ピリッとした山...
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4,529  (税込)
愛媛県東予地方にそびえる西日本最高峰標高1982mの石鎚山の麓に広がる西条市。この地で栽培されている伊予南高梅は、大粒で皮が薄く、香りと糖度も高いことから、蜜柑とならぶ特産品となっています。30年前から伊予南高梅を栽培してきた梅農園、佐伯食品が生産・加工・販売までの一貫体制でお届けする梅干し...
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6,335  (税込)
30年前から伊予南高梅を栽培してきた梅農園、佐伯食品が生産・加工・販売までの一貫体制でお届けする、「しそ」と「はちみつ」梅干しを組み合わせた『媛幸梅 うめちゃんセット』です。愛媛県東予地方にそびえる西日本最高峰標高1982mの石鎚山の麓に広がる西条市。この地で栽培されている伊予南高梅は、大粒...
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1,890  (税込)
和歌山県「清流と緑の里大塔」からふるさとの味を詰め合わせました。 梅干しやお茶、味噌は昔なつかしく、遠いふるさとを思いおこす味に仕上げております。 大塔の手作りの味を是非ご堪能ください。 【数量・内容】・すっぱい梅干し(250g)×2 ・はちみつ味梅干し(200g)×1...
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6,048  (税込)
和歌山県山間(やまあい)の大塔(おおとう)から自然がはぐくんだ人気の商品を詰め合わせてお届けします。「蜂蜜」「味うめぼし」「すっぱい梅干し」「番茶 茶葉」「金山寺みそ」どれも地元の事業所が地元の産品を加工して昔なつかしい味に仕上げています。田舎に帰ったようなほっこり温かな食卓に、ぜひ「和歌山...
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5,526  (税込)
『食べる健康』をコンセプトに厳選した素材と徹底した加工品質管理にこだわっている「げんき本舗 戎山ファクトリー」の愛媛県産の柑橘と国産野菜を使用したピクルスのギフトセットです。見た目もきれいなオレンジの色合いが華やかでホームパーティーなどでも目をひくオードブルとして人気です。今までにない柑橘と...
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1,927  (税込)
紀州特産のゆずと、モーツァルトの曲を聴いて育った和歌山県産のしいたけを和歌山県田辺市特産の天王醤油の中でも最高級「美味しょうゆ」と「てんさい糖」でじっくりと煮込み佃煮に仕上げました。手づくりならではのゆずの香りとしいたけの歯ごたえが絶品です。唐辛子のピリッとした辛さがアクセントにもなっており...
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5,879  (税込)
大島漬物研究所「大島守栄の風キムチ」は国産の白菜、ニラ、昆布にこだわり、素材を塩漬けしない冷風乾燥製法(特許第4424545号)で製造しております。低塩で冷風乾燥野菜のシャキシャキ感が特徴です。保存料・着色料を使用しておらず、すべて手仕込みで、うまみたっぷりの美味しい白菜キムチは、小さいお子...
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5,879  (税込)
大島漬物研究所「大島守栄の風キムチ(大根)」をお届けします。低塩で冷風乾燥野菜のシャキシャキ感が特徴です。保存料・着色料を使用しておらず、すべて手仕込みで、うまみたっぷりの美味しいキムチは、小さいお子様からお年寄りの方まで安心してお召し上がりいただけます。賞味期限は酸っぱいキムチが苦手の方を...
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5,879  (税込)
大島漬物研究所「大島守栄の風キムチ」白菜と大根をセットでお届けします。キムチは国産の白菜、ニラ、昆布にこだわり、素材を塩漬けしない冷風乾燥製法(特許第4424545号)で製造しております。低塩で冷風乾燥野菜のシャキシャキ感が特徴です。保存料・着色料を使用しておらず、すべて手仕込みで、うまみた...
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